<div data-empty="false">تنتج مصر ما يقارب من مليوني طن من التمور وهو ما يعادل ربع إنتاج العالم، حيث شهدت مصر طفرة كبيرة في السنوات الماضية في زراعة أشجار النخيل، ما جعلها تتربع على عرش التمور على مستوى العالم.</div><div data-empty="false"> الأولى عالمياً</div><div data-empty="false">ووفق مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء المصري فإن مصر تلعب دوراً محورياً في صناعة التمور العالمية والعربية، حيث تساهم بنسبة 19% من الإنتاج العالمي و24% من الإنتاج العربي، فهي تمتلك 24 مليون نخلة، منها 20 مليون نخلة مثمرة، وبها أكبر مزرعة نخيل في العالم بمنطقة توشكى، والتي تضم وحدها 2.5 مليون نخلة. </div><div data-empty="false">طفرة كبيرة</div><div data-empty="false">وبحسب محمد جمال رائد أعمال مصري، في مجال زراعة النخيل، فإن أشجار النخيل تنتشر في ربوع مصر من بشائر سيوة " في مملكة الغرب مروراً بواحات الفرفرة والداخلة والخارجة والبحرية حتى سيناء أرض الفيروز، ومن أقصى الشمال في دمياط ورشيد إلى أقاصي الجنوب في أسوان والعوينات مروراً بقنا والمنيا، حيث تشهد مصر طفرة كبيرة بمجال الاستثمار الزراعي في النخيل، والذي صحبه تغير جوهري في الفكر الزراعي التقليدي، الذي أصبح يعتمد على الأساليب العلمية الحديثة من خلال الإدارة النموذجية التي تعتمد على نظرية اقتصاديات الحجم والنظر إلى مزرعة النخيل كخط إنتاج حقيقى وفق إدارة نموذجية وخريطة زراعية موحّدة.</div><div data-empty="false">وأشار محمد جمال إلى أن شركات النخيل المصرية أدخلت أصنافاً تشتهر بها دول الخليج العربي كالبرحي، والمجدول، والصقعي، والخلاص، وعجوة المدينة ونبتة سيف، وبنت عيشة، وغيرها، لكن التركيز ينصب على الأصناف ذات القيمة السعرية والغذائية العالية، كنخيل المجدول والبرحي إلى جانب الأصناف التقليدية كالسيوي وذلك من قبل الأفراد أو الشركات.</div><div data-empty="false">ويضيف إن النظرة إلى التمور بدأت تتغير حيث بدأت عمليات معالجة لها ودخولها في العديد من المنتجات ذات القيمة المضافة، مثل: معجون التمر، وشراب التمر، وصلصة التمر، وعسل التمر، ومربى التمر، وخل التمر، وتُستخدم هذه المنتجات في تكثيف القيمة كبدائل للسكر في صناعة الحلويات، أو كنكهة لمجموعة متنوعة من المنتجات كالمربى والمشروبات ومنتجات المخابز. </div><div data-empty="false">ويرى أن اتساع المساحات المزروعة في مصر خاصة الأصناف التصديرية مثل "المجدول" ساهم في فتح أسواق جديدة في أوروبا وشرق آسيا بالإضافة إلى الأسواق القائمة كأسواق المغرب وتركيا وأندونيسا وغيرها، لأن ذلك يسهم بشكل كبير في تغذية عصب الاقتصاد المصري بالعملة الصعبة، فبحسب تقارير رسمية بلغت صادرات مصر من التمور الطازجة والمصنعة 88 ألف طن، بقيمة إجمالية قدرها 108 ملايين دولار ما يمنحها دوراً محورياً في تعزيز الأمن الغذائي، وتوفير فرص عمل واسعة في المناطق الزراعية، كما يُسهم التوسع في زراعة الأصناف عالية الجودة في تعزيز قدرة مصر التصديرية؛ مما يمنحها مكانة متميزة في الأسواق العالمية على حد قوله.</div><div data-empty="false">ارتفاع الطلب على التمور</div><div data-empty="false">ووفق مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار المصري فإنه من المتوقع أن يبلغ حجم سوق التمور في عام 2025 ، 16 مليار دولار، ويصل إلى 18.76 مليار دولار في عام 2030، وذلك بمعدل نمو سنوي مركب نسبته 3.27% خلال الفترة (2025- 2030) وفقاً لتقديرات شركة الأبحاث (Mordor intelligence).</div><div data-empty="false">ازدياد الطلب</div><div data-empty="false">أما منة أشرف مديرة مبيعات في إحدى شركات الاستصلاح الزراعية تقول إن تصدّر مصر عالمياً في إنتاج التمور زاد الطلب على شراء الأراضي الزراعية خاصة من الأصناف التصديرية كالمجدول والبرحي والسيوي.</div><div data-empty="false">وترى منة أشرف أن أكثر العملاء الذين يقبلون على شراء الأراضي لزراعة النخيل يعيشون في الخارج، بالإضافة إلى قيام شركات عديدة محلية باستيعاب صغار المستثمرين وخلق بيئة تشاركية من أجل تيسير سبل الاستثمار في مجال النخيل، وذلك عن طريق توفير الأراضي وتجهيزها من مياه وآبار وكهرباء وزراعتها بأعلى الأصناف المنتخبة جودة والإشراف الزراعي عليها وتسويقها سواء محلياً أو دولياً.</div><div data-empty="false">وتذهب منة أشرف إلى أن أغلب مزارع أراضي النخيل في الواحات المصرية مثل الداخلة والخارجة والفرفرة والواحات البحرية تعتمد على المياة الجوفية ومصادر الطاقة المتجددة.</div><div data-empty="false"> وتشير إلى أن السنوات المقبلة ستشهد المزيد من الإقبال على زراعة النخيل نظراً للعوائد المجزية نتيجة لأن الاستثمار في النخيل يتسم بأنه طويل الأجل وقليل المخاطر، مشيرة إلى أن الدولة قدمت تسهيلات كبيرة للشركات والأفراد لنجاح منظومة زراعة النخيل على مستوى القطر المصري.</div><div data-empty="false">ونوهت إلى أن عوامل النجاح الأساسية لزراعة النخيل سواء جودة التربة وتوفر المياه، والمناخ الملائم، متوفرة في مصر ما يجعل الاستثمار في النخيل مربحاً وذا جدوى اقتصادية كبيرة. </div><div data-empty="false"> أين تذهب التمور المصرية؟</div><div data-empty="false"> تشهد التمور المصرية إقبالاً كبيراً في الأسواق العالمية، وتعد المغرب أكثر الدول استيراداً للتمور المصرية بقيمة 45.23 مليون دولار في عام 2023، وحلت إندونيسيا في المركز الثاني بقيمة 19.91 مليون دولار، ثم تركيا بقيمة 10.08 ملايين دولار، ليبلغ نصيب هذه الدول مجتمعة نحو 85.33% من إجمالي صادرات التمور المصرية . </div><div data-empty="false">معوقات</div><div data-empty="false">رغم النجاح الكبير الذي حققته زراعة الخيل في مصر إلا أن هناك بعض المشاكل التي تؤثر على القطاع نتيجة لبعض الممارسات الخاطئة في عملية التخزين، كذلك آفات وأمراض النخيل التي تسبب خسائر لأن معظم استراتيجيات إدارة الآفات قائمة على التدخل بعد حدوث المشكلة؛ كذلك بُعد الواحات عن الوادي والدلتا ما يستدعي الحاجة إلى شبكة طرق وسكة حديد تواكب الطفرة الكبيرة في زراعة النخيل المصرية، كذلك عمليات الحفظ والتعبئة والتخزين والتسويق للتمور تحتاج لطفرة كبيرة حتى تسوق للمنتج بشكل أمثل وبعائد اقتصادي مربح.</div>

"الذهب الأصفر".. قصة صعود التمر المصري إلى العالمية

تتألق الأسواق الشعبية في دبي خلال شهر رمضان، حيث تكون أكثر حيوية وإشراقاً، مستقطبة آلاف الزوار من المواطنين والمقيمين والسياح، من خلال أجوائها الرمضانية الفريدة التي تعكس تراث الإمارات الغني وتقاليدها العريقة، وتتداخل فيها روائح البخور والتوابل مع أصوات الباعة وعروض المنتجات التقليدية، فيما يتردد صوت المسحراتي الذي يضفي على المكان لمسة من التراث الجميل، مما يخلق تجربة تسوق وسياحة فريدة.وأكد عدد من خبراء التراث والزائرين أن الأسواق الشعبية خلال شهر رمضان تمثل لوحة تراثية حية تجمع بين التسوق، والسياحة، والنكهات الأصيلة، ما يجعلها وجهة لا غنى عنها للسكان والزوار على حد سواء، ورغم التطور الكبير في أنماط التسوق الحديثة، إلا أن هذه الأسواق تظل تحتفظ بمكانتها الفريدة، حيث تجسد روح الإمارات الأصيلة وتعكس دفء الأجواء الرمضانية المليئة بالفرح والبركة.أجواء فريدةوتقول خبيرة التراث جنان ناصر، عضو نادي ذخر بدبي، إن الأسواق الشعبية تتزين بالفوانيس التقليدية والزينة المضيئة التي تضفي طابعاً روحانياً مميزاً، إلى جانب انتشار الأكشاك التي تبيع المنتجات الرمضانية، وتمتلئ الأسواق بروائح القهوة العربية والهيل والزعفران وتعرض المحلات أجود أنواع التمور والبهارات التي تشتهر بها الإمارات.وتضيف أن سوق نايف يعد من أقدم الأسواق الشعبية في دبي، ويشتهر ببيع الملابس التقليدية، العطور العربية، التوابل، والمشغولات اليدوية، وخلال رمضان، يزداد الإقبال على شراء الجلابيات المطرزة، والعبايات، والعود والبخور، إلى جانب الحلويات الإماراتية الشهيرة مثل اللقيمات والبلاليط.وأشارت إلى أن هذا السوق يمثل وجهة رئيسية لمحبي التراث والتسوق التقليدي، حيث يقدم منتجات محلية مثل المشغولات الفضية، السجاد الفاخر، والعطور الشرقية، وخلال رمضان، يتحول السوق إلى مركز جذب للسياح الباحثين عن تجربة تسوّق أصيلة تعكس روح الإمارات.أما سوق الذهب فيعتبر من الوجهات الشهيرة عالمياً، حيث يعرض تصاميم مذهلة من المجوهرات والمشغولات الذهبية، فيما يزداد الإقبال على شراء الهدايا الذهبية، خلال الشهر الفضيل، لا سيما مع قرب حلول عيد الفطر.لمسة سياحيةمن ناحيته، يقول علي العبدولي، عضو نادي ذخر، إن سوق العبرة الذي يقع بالقرب من خور دبي، يعد من الأسواق العريقة التي تشهد إقبالاً كثيفاً خلال رمضان، حيث يوفر أجود أنواع التمور الإماراتية والتوابل، إضافة إلى الحرف اليدوية والهدايا التذكارية.كما يمكن للزوار الاستمتاع بجولة على القوارب التقليدية في الخور، مما يضيف لمسة سياحية مميزة إلى تجربة التسوق. ويرى العبدولي أن الأسواق الشعبية في دبي لا تقتصر على كونها أماكن للتسوّق، بل تمثل أيضاً ملتقى للعائلات والأصدقاء، حيث يقضون أوقاتاً ممتعة في اكتشاف المنتجات التراثية وتناول المأكولات الشعبية .منتجاتوتقول حميدة الصفار، مدربة حرفة التلي، إن المنتجات الرمضانية تستهوي المتسوقين في الأسواق الشعبية التي تتميز خلال الشهر الفضيل بتقديم مجموعة متنوعة من المنتجات التقليدية مثل: التمور الفاخرة ومنها تمر الخلاص، المجدول، والفرض.والتي تعد عنصراً أساسياً في وجبة الإفطار، والتوابل والبهارات المستخدمة في تحضير الأطباق الإماراتية مثل الهريس، والثريد، والبلاليط، بالإضافة إلى المشروبات الرمضانية مثل الجلاب، التمر هندي، وقمر الدين، التي تحظى بشعبية واسعة بين الصائمين.ثقافة محليةوتقول مهدية السيد صاحبة مشروع «بهانس» التراثي، إن سوق نايف يعتبر من أقدم وأشهر الأسواق في دبي، وهو وجهة مثالية للباحثين عن الملابس التقليدية مثل العبايات والجلاليب، إلى جانب العطور العربية، والبخور، والتوابل، ويشهد السوق خلال شهر رمضان حركة تجارية نشطة، حيث يزداد الطلب على السلع التراثية والمستلزمات الرمضانية.وجهة مفضلةويقول مجبل السيوط من دولة الكويت الشقيقة، إنه كلما زار دبي لا بد أن يذهب إلى السوق الكبير الذي يقع في منطقة بر دبي، والذي يتميز بتصميمه التقليدي وأزقته الضيقة التي تعج بالمحلات الصغيرة التي تبيع العود، والسجاد، والتحف الشرقية.مشيراً إلى أن هذا السوق يتحول إلى وجهة مفضلة للعائلات التي تبحث عن مستلزمات الشهر الفضيل بأسعار مناسبة. ويؤكد محمد فوزي زائر من جمهورية مصر العربية الشقيقة إن الأسواق الشعبية تعرف الزائرين بالعادات التراثية الإماراتية التي تمنح شهر رمضان نكهته الخاصة، وتوفر للمتبضعين تجربة تسوق فريدة، حيث تعتبر فرصة لاستكشاف تراث الإمارات والاستمتاع بأجواء رمضان التقليدية.

أسواق دبي الشعبية في رمضان.. ملتقى سياحي وثقافي

دبي – مرفت عبد الحميد تتألق الأسواق الشعبية في دبي خلال شهر رمضان، حيث تصبح أكثر حيوية وإشراقاً، مستقطبة آلاف الزوار من المواطنين والمقيمين والسياح، من خلال أجوائها الرمضانية الفريدة التي تعكس تراث الإمارات الغني وتقاليدها العريقة، وتتداخل فيها روائح البخور والتوابل مع أصوات الباعة وعروض المنتجات التقليدية، فيما يتردد صوت المسحراتي الذي يضفي على المكان لمسة من التراث الجميل، مما يخلق تجربة تسوق وسياحة فريدة. روح الإمارات الأصيلة وأكد عدد من حراس التراث والزائرين أن الأسواق الشعبية خلال شهر رمضان تمثل لوحة تراثية حية تجمع بين التسوق، والسياحة، والنكهات الأصيلة، ما يجعلها وجهة لا غنى عنها للسكان والزوار على حد سواء، ورغم التطور الكبير في أنماط التسوق الحديثة، إلا أن هذه الأسواق تظل تحتفظ بمكانتها الفريدة، حيث تجسد روح الإمارات الأصيلة وتعكس دفء الأجواء الرمضانية المليئة بالفرح والبركة. أجواء فريدة وتقول حارسة التراث جنان ناصر، عضو نادي ذخر بدبي، إن الأسواق الشعبية تتزين بالفوانيس التقليدية والزينة المضيئة التي تضفي طابعاً روحانياً مميزاً، إلى جانب انتشار الأكشاك التي تبيع المنتجات الرمضانية، وتمتلئ الأسواق بروائح القهوة العربية والهيل والزعفران وتعرض المحلات أجود أنواع التمور والبهارات التي تشتهر بها الإمارات. وتضيف أن سوق نايف يعد من أقدم الأسواق الشعبية في دبي، ويشتهر ببيع الملابس التقليدية، العطور العربية، التوابل، والمشغولات اليدوية، وخلال رمضان، يزداد الإقبال على شراء الجلابيات المطرزة، والعبايات، والعود والبخور، إلى جانب الحلويات الإماراتية الشهيرة مثل اللقيمات والبلاليط. وأشارت إلى أن هذا السوق يمثل وجهة رئيسية لمحبي التراث والتسوق التقليدي، حيث يقدم منتجات محلية مثل المشغولات الفضية، السجاد الفاخر، والعطور الشرقية، وخلال رمضان، يتحول السوق إلى مركز جذب للسياح الباحثين عن تجربة تسوّق أصيلة تعكس روح الإمارات. أما سوق الذهب فيعتبر من الوجهات الشهيرة عالمياً، حيث يعرض تصاميم مذهلة من المجوهرات والمشغولات الذهبية، فيما يزداد الإقبال على شراء الهدايا الذهبية، خلال الشهر الفضيل، لا سيما مع قرب حلول عيد الفطر. لمسة سياحية من ناحيته يقول علي العبدولي، عضو نادي ذخر، إن سوق العبرة الذي يقع بالقرب من خور دبي، يعد من الأسواق العريقة التي تشهد إقبالاً كثيفاً خلال رمضان، حيث يوفر أجود أنواع التمور الإماراتية والتوابل، إضافة إلى الحرف اليدوية والهدايا التذكارية، كما يمكن للزوار الاستمتاع بجولة على القوارب التقليدية في الخور، مما يضيف لمسة سياحية مميزة إلى تجربة التسوق. وأضاف أن سوق ديرة المغطى يعتبر من الأسواق التراثية التي تحتفظ برونقها التقليدي، حيث يضم محلات تبيع الملابس، الأحذية، والعطور، إضافة إلى المتاجر التي تعرض المنتجات اليدوية والهدايا التذكارية التي تعكس الثقافة الإماراتية. ملتقى اجتماعي وثقافي ويرى العبدولي أن الأسواق الشعبية في دبي لا تقتصر على كونها أماكن للتسوّق، بل تمثل أيضاً ملتقى للعائلات والأصدقاء، حيث يقضون أوقاتاً ممتعة في اكتشاف المنتجات التراثية وتناول المأكولات الشعبية، فضلاً عن الاستمتاع بالعروض والفعاليات الرمضانية مثل عروض الفنون الشعبية، وورش الحرف اليدوية، مما يضفي طابعاً ثقافياً مميزاً على الأجواء الرمضانية. منتجات وتقول حميدة الصفار، مدربة حرفة التلي، إن المنتجات الرمضانية تستهوي المتسوقين في الأسواق الشعبية التي تتميز خلال الشهر الفضيل بتقديم مجموعة متنوعة من المنتجات التقليدية مثل: التمور الفاخرة ومنها تمر الخلاص، المجدول، والفرض، والتي تعد عنصراً أساسياً في وجبة الإفطار، والتوابل والبهارات المستخدمة في تحضير الأطباق الإماراتية مثل الهريس، والثريد، والبلاليط، بالإضافة إلى المشروبات الرمضانية مثل الجلاب، التمر هندي، وقمر الدين، التي تحظى بشعبية واسعة بين الصائمين. ثقافة محلية وأشارت الصفار إلى أن الأسواق الشعبية بدبي تحظى بشعبية كبيرة بين السياح الذين يحرصون على زيارتها خلال رمضان لاكتشاف الثقافة المحلية وشراء الهدايا التذكارية، والتعرف على العادات الرمضانية الإماراتية والتقاليد المرتبطة بهذا الشهر الكريم. وتقول مهدية السيد صاحبة مشروع «بهانس» التراثي، إن سوق نايف يعتبر من أقدم وأشهر الأسواق في دبي، وهو وجهة مثالية للباحثين عن الملابس التقليدية مثل العبايات والجلاليب، إلى جانب العطور العربية، والبخور، والتوابل، ويشهد السوق خلال شهر رمضان حركة تجارية نشطة، حيث يزداد الطلب على السلع التراثية والمستلزمات الرمضانية. وأضافت أن سوق التوابل (سوق البهارات) الذي يقع بالقرب من خور دبي، يقصده المتسوقون لشراء أجود أنواع البهارات والتمور، والتي تستخدم في تحضير الأطباق الرمضانية، كما يوفر السوق منتجات عطرية وزيوتاً طبيعية تستخدم في العلاجات التقليدية. وجهة مفضلة ويقول مجبل السيوط من دولة الكويت الشقيقة، إنه كلما زار دبي لا بد أن يذهب إلى السوق الكبير الذي يقع في منطقة بر دبي، والذي يتميز بتصميمه التقليدي وأزقته الضيقة التي تعج بالمحلات الصغيرة التي تبيع العود، والسجاد، والتحف الشرقية، مشيراً إلى أن هذا السوق يتحول إلى وجهة مفضلة للعائلات التي تبحث عن مستلزمات الشهر الفضيل بأسعار مناسبة. ويؤكد محمد فوزي زائر من جمهورية مصر العربية الشقيقة إن الأسواق الشعبية تعرف الزائرين بالعادات التراثية الإماراتية التي تمنح شهر رمضان نكهته الخاصة، وتوفر للمتبضعين تجربة تسوق فريدة، حيث تعتبر فرصة لاستكشاف تراث الإمارات والاستمتاع بأجواء رمضان التقليدية.

بسعادة غامرة، عبر عارضون ومشاركون مصريون وعرب ضمن أنشطة وفعاليات المهرجان الخامس للتمور المصرية بسيوة والذي ترعاه جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي، عن فرحتهم باستئناف المهرجان بعد توقفه لمدة عامين بسبب جائحة كورونا.. مؤكدين على الأهمية الكبرى التي يشكلها المهرجان وبدعم كبير من دولة الإمارات العربية في فتح أبواب الرزق وتعزيز التعاون وتبادل الخبرات.. متوجهين بالشكر لدولة الإمارات العربية المتحدة على رعاية المهرجان وحرصها الدائم على الارتقاء بصناعات التمور على وجه الخصوص.
يشارك في المهرجان 84 عارضاً يمثلون خمس دول عربية هي (جمهورية السودان، دولة الامارات العربية المتحدة، المملكة الأردنية الهاشمية، جمهورية ليبيا، وجمهورية مصر العربية). 
من أسوان في أقصى جنوب مصر، جاءت فاطمة إدريس للمشاركة في المهرجان بصناعات من سعف النخيل عبارة عن حقائب يد وإكسسوارات نسائية ومفروشات يلعب سعف النخيل مكون أساسي فيها، وأوضحت أنها تشارك في المهرجان للمرة الأولى، معربة عن سعادتها بالإقبال الكبير على منتجاتها بصورة لم تتوقعها. 
وأضافت أنها استفادت على المستوى الشخصي تبادل الخبرات واكتساب علاقات وأفكار جديدة، متوجهة بالشكر لدولة الإمارات العربية المتحدة على رعايتها للمهرجان خاصة أن دورته المقبلة ستقام بإذن الله في محافظة أسوان المصرية.
منافسة قوية 
في السياق، قال المهندس مصطفى مجدي مدير مزرعة لينة فارم إنه يشارك في كل فعاليات المهرجان باعتبار أن "لينة" من أولى الشركات الرائدة في مجال زراعة وإنتاج وتصدير تمور المجدول في مصر، بنحو 100 الف نخلة وبطاقة إنتاجية تصل إلى 6000 طن تمر مجهول ويتم تصدير الانتاج إلى أوروبا وأمريكا ودول الخليج بالإضافة إلى الاستهلاك بالسوق المحلي. 
وتوجه بالشكر إلى جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي مؤكدًا أنها أوجدت مناخًا قويًا للمنافسة من أجل تحسين الجودة وطرق التغليف وغيرها من المميزات التي كانت تفتقر إليها المنتجات المصرية قبل المهرجان.
تبادل خبرات 
بدورها، قامت نادية سنجر عارضة مخبوزات وحلويات بتوزيع جزءًا من مخبوزاتها على الجمهور مجانًا ابتهاجًا باستئناف فعالياته بعد جائحة كورونا.. معربة عن سعادتها الكبيرة بذلك. 
وأوضحت أنها تنتمي إلى محافظة الإسكندرية شمال مصر وأنها سبق أن شاركت في فعاليات المهرجان واستفادت كثيرًا من حيث تبادل الخبرات وتوقيع اتفاقيات لترويج منتجاتها الغذائية والتي تستخدم مواد طبيعية 100%. 
وتوجهت بالشكر العميق للجائزة ولدولة الإمارات العربية المتحدة.. مؤكدة: لن أضيف جديدًا حينما أقول إنها "إمارات الخير".
آفاق للتمور السودانية 
ومن السودان قال إبراهيم الجاز مسؤول شركة "جوهرة التمور السودانية" إن المهرجان فرصة طيبة للترويج للتمور السودانية وللتبادل الخبرات وعقد صفقات بيع، معربًا عن امتنانه لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر ولدولة الإمارات العربية المتحدة.. مشيرًا إلى أن المنتجات السودانية باتت تحظى بشهرة طيبة سواء من خلال المشاركة في مهرجان التمور المصرية أو من خلال مهرجان التمور السودانية الذي ترعاه أيضًا جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي، وأضاف أن المزارع السوداني استفاد كثيرًا من المهرجان خاصة على المستوى العلمي في معرفة كيفية التغلب على المشكلات التي تعترض زراعة النخيل وإنتاج التمور وعلى رأسها مشكلة السوس.
عيد كل سيوي 
في سياق متصل، قال يوسف أحمد عدول – من أبناء سيوة – إنه يشارك في جميع المهرجانات التي أقيمت في الواحة برعاية دولة الإمارات العربية المتحدة، مشيرًا إلى الأيام التي يقام فيها المهرجان بمثابة العيد الذي ينشر الفرحة في قلوب أهل سيوة لاسيما أنه يفتح لهم أبواب الخير.. مؤكدًا في الوقت ذاته أن توقف المهرجان في العامين الماضيين بسبب جائحة كورونا كان أمر محزن للغاية. 
وأضاف أنه يمتلك مزرعة نخيل وزيتون وتنتج منتجات بيور 100%، مشيرًا إلى الطفرة الكبيرة التي حدثت سواء على مستوى الكم أو الكيف، فالإنتاج تضاعف عشرات المرات بسبب الخبرات المكتسبة وطرق التخزين الصحية، وأيضًا تطور الأمر على مستوى الجودة .. متوجهًا بالشكر العميق لدولة الإمارات لرعايتها المهرجان ومساهمتها في فتح أبواب الخير للجميع.
 
وكانت فعاليات المهرجان قد انطلقت السبت برعاية الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي وبتوجيهات ودعم سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير شؤون الرئاسة بدولة الامارات العربية المتحدة، بالتعاون مع وزارة التجارة والصناعة المصرية ومحافظة مطروح، وبحضور الدكتور عبد الوهاب زايد أمين عام جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي. وعدد من أعضاء السلك الدبلوماسي وممثلي المنظمات الإقليمية والدولية ومزارعي نخيل التمر. 
وتشير الأرقام الرسمية الصادرة عن المجلس التصديري للصناعات الغذائية إلى النمو المضطرد لصادرات التمور المصرية، حيث تُعد جمهورية مصر العربية أكبر منتج في العالم للتمور بكميات تصل إلى 1.7 مليون طن تمثل قرابة 18% من حجم الإنتاج العالمي للتمور.

عارضون عرب في مهرجان التمور المصرية الخامس: الإمارات فتحت لنا أبواب الخير

أكد جورج دكّرت سفير تشيلي لدى الدولة ومفوض عام الجناح التشيلي في إكسبو 2020 دبي أن الحدث الدولي سيساهم في دعم نهوض العالم من ركام أزمة الجائحة، وذلك بفضل الفرص الواعدة التي يزخر بها لبناء شراكات جديدة وعقد صفقات مجزية مما يساهم في تعزيز حركة التجارة والاستثمار وتحفيز التعاون الدولي البناء.
وفي تصريحات لـ «البيان» أشار دكّرت إلى أن إكسبو دبي لن يكون دورة عادية ضمن سلسلة المعارض الدولية، فنظراً لمكانة دبي كمركز تجاري واستثماري عالمي وانعقاده في وقت تتطلع فيه جميع الدول لبدء التعافي الاقتصادي بعد التحديات التي فرضتها الجائحة، سيعمل جميع المشاركين في الحدث على دفع عجلة الأعمال وحركة الأسواق والتجارة والتركيز على خلق فرص جديدة وبناء شراكات اقتصادية مثمرة وعقد اجتماعات أعمال ثنائية بين الشركات ورواد الأعمال، وفي ظل الصعوبات التي واجهتها اقتصادات الدول نتيجة الإغلاق بسبب الجائحة والخسائر التي تكبدتها الشركات حول العالم.
تسريع النمو 
وبالرغم من حالة عدم اليقين التي فرضتها الجائحة على اقتصادات الدول، إلا أن دكّرت أكد أن حكومة تشيلي ودول أمريكا اللاتينية قررت المضي قدماً بتصميم وتركيز أكبر على المشاركة في الحدث بفضل الأهمية الإضافية التي اكتسبها إكسبو دبي في ظل هذه الظروف تحديداً بوصفه محركاً حيوياً لمسيرة تعافي اقتصادات الدول بفضل فرص الأعمال والاستثمار المتنوعة التي سيتم طرحها خلال الحدث بين الشركات ورواد الأعمال من كل دول العالم مما يدعم تسريع عودة النمو الاقتصادي للدول المشاركة مستقبلاً، ويساهم في خلق وظائف جديدة، الأمر الذي ينعكس إيجاباً على المجتمعات كافة.
ولفت دكّرت إلى أن الحدث سيتمحور بشكل كبير حول الابتكار وآفاق الشركات الناشئة وسبل الانتقال إلى الاقتصاد الرقمي الجديد والتقنيات الحديثة التي تزايد الاعتماد عليها منذ بدء الجائحة، موضحاً أن تشيلي وقعت أخيراً اتفاقية خاصة بالاقتصاد الرقمي مع كل من نيوزيلندا وسنغافورة.
3 محاور 
وأشار سفير تشيلي لدى الإمارات أن بلاده حرصت على مواكبة القطاعات الاستراتيجية بالنسبة للدولة، وذلك من خلال التركيز على 3 مجالات رئيسية في جناحها بإكسبو دبي، وتشمل الأمن الغذائي، حيث ستستعرض أبرز صادراتها الغذائية بما يشمل أسماك السلمون والفواكه والمكسرات وغيرها، إلى جانب الفرص الاستثمارية المرتبطة التي تخدم الأمن الغذائي على غرار الخدمات اللوجستية الداعمة لتجارة الأغذية، كما سيركز الجناح على الطاقة المتجددة وخصوصاً الهيدروجين الأخضر، حيث أظهرت دراسة صادرة عن شركة «ماكنزي» للاستشارات أن إنتاج تشيلي من الهيدروجين الأخضر هو الأقل سعراً في العالم، أما المجال الثالث الذي سيستعرضه الجناح فيتجسد في الاستدامة والابتكار.
وأوضح دكّرت أن تزامن فعاليات إكسبو دبي مع الذكرى الخمسين لقيام اتحاد دولة الإمارات يشكل بداية رائعة لحقبة جديدة في تاريخ الإمارات المبهر، مؤكداً حرص تشيلي الدائم على التعاون ودعم الدولة في مسيرتها الحافلة بالإنجازات، ولفت إلى أن العيد الوطني لتشيلي في 3 ديسمبر أي أنه يصادف اليوم التالي لليوم الوطني لدولة الإمارات في 2 ديسمبر، وبالتالي ستكون هناك مشاركة رسمية رفيعة المستوى من تشيلي للاحتفال بالمناسبتين.
مقومات اقتصادية 
بالمقارنة مع دول أمريكا اللاتينية الأخرى، لا تتمتع تشيلي باقتصاد ضخم على غرار البرازيل أو الأرجنتين على سبيل المثال، لكنها تتميز بنمو اقتصادي متسارع وبيئة استثمارية وتجارية منفتحة قائمة على سياسة الاقتصاد المفتوح مع أحد أعلى معدلات حصة الفرد من الناتج المحلي الإجمالي في أمريكا الجنوبية، والذي يبلغ 21 ألف دولار بحسب دكّرت الذي يشير إلى أن بلاده هي الدولة ذات أكبر عدد من اتفاقيات التجارة الحرة في العالم، وهي عضو أيضاً في منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية «OECD» كما أنها عضو مؤسس في اتحاد المحيط الهادئ مع كل من البيرو المكسيك وكولومبيا، والذي يهدف لتعزيز التكامل الاقتصادي وتسهيل حركة البضائع والأعمال بين هذه الدول.
وأشار من جانب آخر إلى أن تشيلي تعمل حالياً على الدخول في اتفاقية تجارة حرة مع دول مجلس التعاون الخليجي، وفي هذا الإطار وقعت أخيراً في الرياض على مذكرة تفاهم مع الأمانة العامة لمجلس التعاون لدول الخليج العربية على أمل تحقيق تقدم كبير نحو اكتمال الاتفاقية بنهاية إكسبو دبي، مشيراً إلى أن اتفاقيات التجارة الحرة عادة ما تحفز التعاون الثنائي بين القطاع الخاص وتساهم في نمو التجارة البينية. 
وأوضح دكّرت أن تشيلي تتمتع بتنوع طبيعي وجغرافي وحقق اقتصادها نمواً سنوياً خلال الأعوام الماضية بمعدل يتراوح بين 5 لغاية 6% باستثناء طبعاً العام الماضي بسبب الجائحة، لكن مع توقعات بمعاودة النمو خلال العام الجاري بمعدل 3.8%. ويشكل النحاس أكبر صادرات تشيلي للعالم بحصة تصل إلى 60% من إجمالي الصادرات، وباعتبارها بلداً زراعياً بامتياز فإنها تعتمد أيضاً بشكل كبير على الصادرات الغذائية على غرار الفواكه الطازجة كالتفاح والعنب والفواكه المجففة والمكسرات وغيرها، وتمتلك العديد من الشركات الخليجية وكذلك العالمية المتخصصة في الصناعات الغذائية مزارع كبيرة في تشيلي.
ولفت دكّرت إلى أن بلاده ثاني أكبر مصدر في العالم لسمك السلمون، وهي أكبر منتج في دول جنوب خط الاستواء للتفاح والعنب والكرز والجوز وثاني أكبر منتج للأفوكادو، وموسمها الزراعي معاكس لشمال خط الاستواء، وتتصدر كل من الصين والولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا قائمة أسواق الصادرات التشيلية التي تطمح إلى رفع حجم وقيمة تجارتها البينية مع الإمارات التي تبلغ قيمتها حالياً 1.4 مليار درهم (400 مليون دولار).
 فرص استثمارية 
ونوّه دكّرت أن تشيلي تعمل على استقطاب استثمارات مباشرة من الإمارات إلى 3 قطاعات بشكل رئيسي، تأتي في مقدمتها البنية التحتية الخاصة بالأمن الغذائي، فعلى سبيل المثال تشغل موانئ دبي العالمية ميناءين في تشيلي، وبالرغم من وجود شبكة طرق جيدة لنقل البضائع والمنتجات المحلية إلى الموانئ للتصدير إلا أن هناك حاجة للمزيد من شبكات النقل البري والمرافق اللوجستية. فيما تأتي الصناعات الغذائية والزراعية ثانياً بما يشمل الأغذية الحلال، بالإضافة إلى فرص نوعية على غرار تمر المجدول الذي يزرع بشكل رئيسي في وادي الأردن، حيث بحثت دراسة متخصصة عن مناخ مشابه يلائم زراعة هذه الفئة من التمر، وخلصت إلى أن منطقتين في شمال تشيلي مناسبتين تماماً لزراعة تمر المجدول.
الطاقة القطاع الثالث
تشكل الطاقة القطاع الثالث في قائمة الفرص الاستثمارية في تشيلي، حيث يمكن للمستثمرين مثلاً إنتاج الهيدروجين الأخضر بتكاليف قليلة وتصديره إلى أسواق عالمية رئيسية مثل الصين والولايات المتحدة وأستراليا، كما تركز تشيلي على الطاقة الشمسية فضلاً عن طاقة الرياح في المناطق الجنوبية إذ تهدف لتخفيض انبعاثات الكربون إلى الصفر بحلول 2070، وتبحث أيضاً عن مستثمرين لمشروع مد شبكة الكهرباء بطول 1500 كيلومتر بالإضافة إلى مشروع إنشاء كابل اتصالات بحري لشبكة الجيل الخامس تحت الماء من استراليا مروراً بنيوزيلندا وصولاً إلى تشيلي، حيث سيوفر المشروع خدمات الجيل الخامس لكل دول أمريكا الجنوبية الأخرى.
ولفت إلى أن المكتب التجاري لمؤسسة دعم الصادرات «برو تشيلي» الذي تأسس في دبي عام 2007 يعمل على تغيير الصورة النمطية لدى الشركات التشيلية واللاتينية تجاه أسواق دبي والإمارات، من خلال التعريف بالفرص المتنوعة لكل فئات المنتجات ومختلف القطاعات وليس فقط المنتجات الفاخرة والحصرية باهظة الثمن.

جورج دكّرت: الحدث يزخر بالفرص الواعدة والشراكات الجديدة

سفير تشيلي في الدولة لـ «البيان»: إكسبو دبي يدعم نهوض العالم من ركام الجائحة

target1712800134980133015.jpg

أكد جورج دكّرت سفير تشيلي لدى الدولة ومفوض عام الجناح التشيلي في إكسبو 2020 دبي أن الحدث الدولي سيساهم في دعم نهوض العالم من ركام أزمة الجائحة،

ألقت سلطات مطار القاهرة الدولي، الجمعة، القبض على مصري عائد من فرنسا، ومعه أكثر من 600 حبة مخدرة وعبوتين من الماريغوانا أخفيت بطريقة ماكرة، وفقا لـ "سكاي نيوز عربية".
وقد عثر مسؤولو الجمارك على 620 قرصًا من أقراص ترامادول، وهو مسكن آلام أفيوني قوي، جنبًا إلى جنب الماريغوانا ملفوفة في "السولوفان"، مخبأة في صندوق من التمر المجدول، حمله الرجل معه من باريس.
وأفاد المسؤول في مصلحة الجمارك بالمطار، إبراهيم عبد اللطيف، بأن الراكب الذي لم تكشف هويته تم توقيفه، ويواجه اتهامات محتملة لخرقه قوانين مكافحة المخدرات والتهريب المصرية.
وكانت السلطات المصرية قد أدرجت "ترامادول" باعتباره مخدرات غير مشروعة، لأنه يستخدم على نطاق واسع بديلا للهيروين.
وذكرت سلطات الجمارك أنها توقف بشكل روتيني أجانب ومصريين على حد سواء لمحاولتهم تهريب مسكنات الألم والأمفيتامينات المحظورة في الشرق الأوسط.

"التمر المجدول" وسيلة مسافر لتهريب الممنوعات

ألقت سلطات مطار القاهرة الدولي، الجمعة، القبض على مصري عائد من فرنسا، ومعه أكثر من 600 حبة مخدرة وعبوتين من الماريغوانا أخفيت بطريقة ماكرة

تعشق تجارة التمر شهر رمضان المبارك وتعتبره «موسم الحصاد» لها على مدار السنة، فخلال هذا الشهر الفضيل تتضاعف مبيعات التمور، وتمتلئ أرفف البيع المميزة بمنافذ البيع الكبرى والمتوسطة والصغرى في مختلف إمارات الدولة بأنواع شتى يصعب حصرها من التمور المحلية، أو التي تم استيرادها من بلدان قريبة وبعيدة، وتباع بأسعار مغرية تشجع جميع الصائمين مهما كانت مستوياتهم المادية على تناول التمر يومياً إما جافاً أو عصيراً أو مطعماً بالشوكولاته أو المكسرات أو بالفطائر.
تكشف جولة «البيان» الميدانية التي شملت منافذ بيع اللولو هايبر ماركت في مركز الوحدة مول وجمعية أبوظبي التعاونية فرع ميناء زايد وكارفور مركز ياس مول ومتجر كي إم في النادي السياحي في أبوظبي، عن تصدر التمور أرفف بيع السلع الرئيسية وواجهات البيع بخصومات جيدة تصل في حدها الأقصى إلى 20% بينما النسبة الشائعة للخصومات على مستوى منافذ البيع لاتتجاوز 5%، حيث تدرك المنافذ جيداً أن إقبال المستهلكين على التمور يتزايد خلال رمضان ولذلك تفضل غالبيتها أن تعلن عن خصم محدود أو تبيع التمور بدون خصومات.
الأكثر انتشاراً 
وتعد تمور الإمارات الأكثر انتشاراً في منافذ البيع الكبرى والمتوسطة والصغرى وتمتاز بأسعارها الجيدة وأنواعها الكثيرة وأشهرها خلاص ولولو، بينما تمور المدينة المنورة هي الأعلى سعراً وأشهرها صقعي وعنبر وسكري، كما تتواجد تمور من دول كثيرة أبرزها تونس والمغرب ومصر والأردن وإيران والولايات المتحدة.
وتبدأ أسعار كيلو التمر من نحو 7 دراهم للكيلو وهو سعر كيلو التمر المجفف في متجر اللولو هايبر ماركت بمركز الوحدة مول، أما أعلى سعر للكيلو فهو تمر عجوة المدينة بسعر 138.25 درهماً كما في فرع جمعية أبوظبي التعاونية في منطقة ميناء زايد، ومابين هذين السعرين الأقل والأعلى تتواجد مئات الأصناف من التمور بأسعار يصل متوسطها 40 درهماً.
وعرض أحد منافذ البيع الكبرى كيلو تمر خلاص الإماراتي بسعر عشرة دراهم كما عرض عبوة كيلوين بسعر 16 درهما، ويباع كيلو تمر صقعي السعودي بسعر 24.90 درهماً بدلاً من 31 درهماً، وكيلو التمر المصري المجفف بسعر 14.25 درهماً، والتمر السكري السعودي بسعر 19.2 درهماً بدلاً من 29.5 درهما والتمر المجدول الأمريكي بسعر 49.9 درهماً بدلاً من 73.5 درهماً بينما بلغ سعر كيلو التمر عنبر 73.5 درهماً، وسعر كيلو تمر مبروم 35.75 درهماً وتمر خضري 26.25 درهما، وباع منفذ كيلو عجوة بلح المدينة بسعر 96.5 درهماً بينما باع منفذ آخر أنواعاً من تمر المدينة بسعر 138.25 درهماً.
وتعرض غالبية المنافذ الكبرى عبوات التمر كيلو أو نصف كيلو أو 700 جرام بخصم يصل إلى 10%، بينما تعرض منافذ أخرى عبوتين من نوع واحد بسعر مخفض مثلما حدث مع أحد التمور الإماراتية الشهيرة حيث تباع العبوتان 2 كيلو بسعر 24.95 درهماً، ودرجت منافذ أخرى على بيع عبوات كبيرة 5 كيلو جرامات بسعر جيد وذلك لنوع تمر صقعي بسعر 125 درهماً. وكشفت الجولة عن شدة المنافسة بين منافذ البيع على بيع التمور دفع مجموعة اللولو للإعلان عن تمور باسمها وبأسعار مخفضة ومشجعة، وهي تمور إماراتية غالبيتها من نوع خلاص واللولو.
العبوات الصغيرة 
المنافسة الشديدة على بيع التمور لم تقتصر على منافذ البيع الكبرى فقط بل اشتدت وطأتها في البقالات حيث تبيع أنواعاً شتى من التمور والدبس والعجوة بأسعار مشجعة وليست مرتفعة وإن كانت أعلى من أسعار منافذ البيع الكبرى بدرهمين أو ثلاثة، وتركز البقالات على عبوات التمر الصغيرة مثل 250 جراماً أو 100 جرام أو 400 جرام حيث يتزايد مكسبها فيها.
هذا التنافس الكبير والمحموم بين منافذ البيع الكبرى والصغرى على بيع التمور يكشف عن توافر معروض كبير من أجود التمور المحلية والعالمية في دولة الإمارات، جلبه موردون كبار أبرموا صفقات على مدار شهور لاستيراد أنواع شتى من أفضل التمور من دول كثيرة لتباع بأسعار جيدة تحقق الربح للموردين ومنافذ البيع كما يستمتع بها المستهلكون.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7744.jpg"/>
تمور الإمارات تصل لأسواق 45 دولة 
كشفت جولتنا الميدانية عن أن غالبية أنواع التمور الإماراتية المنتشرة على أرفف منافذ البيع الكبرى والمتوسطة والصغرى في أبوظبي ترجع لشركة الفوعة وهي شركة تابعة لشركة «صناعات» المملوكة لحكومة أبوظبي.
وتتخذ شركة الفوعة مدينة العين مقرّاً لها، وتتضمّن منتجات الفوعة مجموعة كبيرة من التمور عالية الجودة (مزروعة في دولة الإمارات)، والتمور المضاف إليها مواد أخرى (التمور المحشوّة والمغلَّفة بالشوكولاته) والمنتجات مشتقة من التمور (دبس التمر، وعجينة التمر، وحلوى التمر).
وتنتج الفوعة 113 ألف طن من التمور سنوياً وتصدر 90% من إنتاجها من التمور إلى أكثر من 45 دولة في قارات العالم، بما في ذلك الأسواق العشرة الأولى في العالم للتمور، التي تشمل الإمارات والهند وعمان وبنغلاديش والمغرب وإندونيسيا والأردن وسوريا وسريلانكا والصومال. وتأخذ شركة الفوعة على عاتقها مسؤولية إنتاج التمور وتصنيعها بما فيها مزرعة التمور العضوية في مدينة العين، ومصنع لتصنيع التمور في منطقة الساد وآخر في المرفأ في منطقة الظفرة بالإضافة إلى عدد من مراكز استلام التمور في دولة الإمارات.
الإفطار على التمر 
تكشف موسوعة العلامة الدكتور محمد راتب النابلسي للعلوم الإسلامية عن أسرار إفطار رسول الله صلى الله عليه وسلم على تمراتٍ قبل أن يصلي، ويفسر حديثه «إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمرٍ فإنه بركة» 
يقول إن التمر الذي يتناوله الصائم مع الماء فيه خمسٌ وسبعون بالمئة من جزئه المأكول مواد سكرية أُحادية، سهلة الهضم، سريعة التمثُّل إلى درجة أن السكر في هذا التمر ينتقل من الفم إلى الدم في أقل من عشر دقائق، وفي هذا الحال يتنبّه مركز الإحساس بالشبع في الجُمْلَة العصبية، فيشعر الصائم بالاكتفاء، فإذا أقبل على الطعام بعد تناول التمرات وصلاة المَغرب، أقبل عليه باعتدالٍ وكأنه في أيام الفِطر، بينما المواد الدَسِمَة يستهلك امتصاصها أكثر من ثلاث ساعات، فمهما أكثر الصائم من الطعام الدسم لا يشعُر بالشبع، ولكن يشعر بالامتلاء، وفرقٌ كبير بين أن تشعر بالشبع وطعامٌ قليلٌ في معدتك، وبين أن تشعر بالامتلاء وقد غصَّت المعدة بما فيها من طعامٍ وشراب.
ويذكر العلامة النابلسى أن الشعور بالشبع أساسه تنبُّه مركز في الجُملة العَصَبية، وبما أن سكر التمر من أبسط سكاكر الفواكه، فهو ينتقل مِنَ الفم إلى الدم في عشر دقائق، فأنت إن أكلت تمراتٍ ثلاث، وقمت إلى صلاة المغرب، وصل سكر التمر إلى مركز الشبع، فتأكل أكلاً معتدلاً، أما إذا أقبلت على المواد الدَسِمَة لا تشْبَع إلا أن تشعر بامتلاء المعدة فقط، قد تقول: لا أستطيع أن آكل، عندئذٍ تكفُّ عن الطعام، هذه حكمة ربنا جل جلاله في هذه المادة التي جعلها الله خيراً عميماً.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7745.jpg"/>
الإنتاج المحلي والاستيراد ضمانة لوفرة الإمدادات 
يرى الدكتور هاشم النعيمي مدير إدارة حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد أن الانتشار الكبير للتمور خلال الشهر الفضيل دليل على أن الإمارات بلد الخير والوفرة ففيها تنبت أفضل شجرة كما تأتي إليها من بلدان العالم أفضل أنواع التمور لتباع بأسعار جيدة جداً ويطعمها الغني والفقير معاً رغم اختلاف مستوياتهم المادية، فالمواطنون الأغنياء لا يبخلون خلال الشهر في إطعام الفقراء والصائمين بأفضل ما لديهم من تمور وطعام كما أن المقيم الفقير يجد في منافذ البيع أنواعاً عديدة من التمور بأسعار قليلة جداً يفطر عليها اقتداءً بسنة رسول الله صلى الله عليه وسلم.
ويؤكد على أن كبار الموردين يضاعفون وارداتهم من التمور قبيل رمضان بعدة أشهر خاصة أن منافذ البيع تحتاج إلى كميات كبيرة منها خلال الشهر الفضيل مما يؤدي إلى اشتداد المنافسة بين منافذ البيع على بيع التمور حيث يقبل جميع المستهلكين على شراء التمور مستفيدين من العروض الحصرية الكبيرة التي تعلنها المنافذ خلال الشهر الفضيل.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7746.jpg"/>
سكريات أحادية 
يتركب التمر من سُكّريات أُحادية وهذا النوع من السكر من الأسهل امتصاصاً في جسم الإنسان وفي التمور أليافٌ سللوزية التي لها آثار مدهشة في عملية الهضم وفي وقاية الأمعاء من الأمراض الوبيلة. كما تحتوي التمور مواد بروتينية مرمِّمة للأنسجة.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7747.jpg"/>
فيتامينات أساسية 
يحتوي التمر على 5 أنواع من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، كما يحتوي التمر على ثمانية معادن أساسية، ومئة غرام من التمر يومياً، فيها نصف حاجة الجسم من المعادن، وفيه موادٌ مُلَيِّنةٍ، وفيه اثنا عشرَ حمضاً أمينياً.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7748.jpg"/>
مواد مهدئة 
يحتوي التمر على مواد ملينة ومهدِّئة، وهناك خمسون مرضاً يسببها الإمساك، والتمر يقي الإمساك، وله آثارٌ إيجابيةٌ في الوقاية من فقر الدم ومن ارتفاع الضغط، ويعين على التئام الكسور، وهو ملينٌ ومهدئ.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/v7749.jpg"/>
منتج صحي آمن 
أثبتت الأبحاث الطبية أن التمر لا يتلوّث بالجراثيم إطلاقاً، لأن تركيز السكر فيه يمتص ماء كل جرثوم ليبقى التمر أحد المنتجات الطبيعية الأكثر بعداً عن التلوث وبالتالي فهو منتج طبيعي صحي وآمن ومغذ.

تجـارة التمــر.. تعشق الشهر الفضيل

target5474932041866055545.jpg

تعشق تجارة التمر شهر رمضان المبارك وتعتبره «موسم الحصاد» لها على مدار السنة، فخلال هذا الشهر الفضيل تتضاعف مبيعات التمور، وتمتلئ أرفف البيع المميزة بمنافذ البيع الكبرى والمتوسطة والصغرى

كشف بحث جيني أجرته جامعة نيويورك أبوظبي، عن أن نخيل التمر المنتشر في منطقة شمال أفريقيا هو نتاج هجين بين شجر نخيل منطقة الشرق الأوسط، وفصيلة من النخيل البري الذي ينمو على جزيرة كريت اليونانية وفي عدّة مناطق قليلة جنوب تركيا. وقال مايكل بوروغانان عميد العلوم لدى جامعة نيويورك أبوظبي: «نعكف في الجامعة على كشف أسرار نخيل التمر ومسيرته التطورية، آملين في اكتشاف جينات هامة قد تساعدنا على تطوير أنواع جديدة تسهم في ضمان الأمن الغذائي».
وتسلط هذه الدراسة، والتي أجراها مركز الجينات الوراثية والأنظمة الحيوية التابع لجامعة نيويورك أبوظبي، الضوء على التاريخ التطوّري لواحد من أقدم أصناف الأشجار المزروعة في التاريخ، والتي ما زالت مصدراً هاماً لمحاصيل الفاكهة في منطقة شمال أفريقيا والشرق الأوسط.
وكانت الدراسات السابقة تشير إلى أن نوع النخيل مختلف ما بين هاتين المنطقتين، ولو أنه ينتمي إلى فصيلة واحدة هي فينيكس داكتيليفيرا Phoenix Dactylifera. وقد دفعت الطبيعة المميّزة لتمور شمال أفريقيا، التي تشمل النوعين الشهيرين «المجدول» و«دقلة النور»، العلماء إلى التساؤل عن أصلهما، وأشار البعض إلى احتمال أن تكون زراعة نخيل شمال أفريقيا قد تمت بشكل منفصل عن نخيل الشرق الأوسط.

دراسة في «نيويورك أبوظبي» لكشف أسرار نخيل التمر

هي زهو وخير الأرض وأحد عناوين التراث، وهي الحاضرة الباقية الشاهدة على عراقة وأصالة الماضي، فهي التي تعكس صبر وكفاح الأجداد والآباء، وهي الشجرة المعطاء الشامخة التي قدمت من فيض نعمها جميع مقومات الحياة في الماضي، فكانت هي المسكن والمأمن ومقياس الجمال وتاج الموائد وعنوان الكرم.
يقول سالم سعيد الحوسني، الخبير بالشأن التراثي: ارتبطت النخلة بحياة الماضي، وتميزت البيئة الزراعية بالحرف التقليدية التي اعتمدت في أدواتها على النخلة، فدخلت مكونات النخلة في صناعة الأدوات التقليدية لري المحاصيل الزراعية، فاعتمد الرعيل الأول من مزارعي الإمارات في ريهم للأراضي الزراعية على أدوات تقليدية، تسمى «اليازرة».
وتعتمد في صناعتها على جذوع أشجار النخيل، حيث يتم تثبيت أربعة جذوع طوال، وتوضع عليها بكرة لتسهل عملية سحب الثور للحبل، وفي آخر الحبل المجدول يثبت دلو أو اثنان لسحب المياه من جوف الآبار في المناطق الساحلية، وتسمى الحفرة الأفقية المملوءة بالمياه «الخب».
الخصب وتجفيف التمر
يتحدث محمد عبيد الكعبي، المهتم بالشأن التراثي، عن «تجفيف التمر»، ويقول إن هذه المهنة توارثها عن والده، وكان يمارسها في الماضي، مشيراً إلى أن النخلة شجرة كريمة وصابرة، منحت أهالي المناطق الزراعية الكثير من مقومات الحياة، فكانت مصدر الدخل والطعام، ويستفاد من مكوناتها في صناعة الأثاث وجميع احتياجات الحياة.
ويقول: «النخلة شجرة كريمة ومباركة لها العديد من الفوائد والاستخدامات، وكان يعتمد عليها في جميع المواسم، وارتبطت بعدد من الحرف والمهن، منها خياطة الخصف، وتجفيف التمر، وقيادة الحبال وغيرها من الحرف التقليدية المتوارثة».
ويشير الكعبي إلى أن أهالي الإمارات في الماضي كان يستقبلون فصل الصيف «القيظ» بالتباشير التي تبدأ بإنبات الثمر وجني ثمارها المتنوعة، وتخزينها بأفضل الطرق أطول فترة ممكنة، حيث كانوا يستخدمون «الخصف»، وهو عبارة عن وعاء مصنوع من خوص النخيل، يستخدم لحفظ التمر وفي الحصول على الدبس، وهو عُصارة التمر.
ويقول الكعبي: في بداية «القيظ» نلقح أنثى النخيل بالذكر «فحل النخيل»، وتصبح «نبات» وبعدها «حباب»، وتتحول إلى «خلال» وبعدها تصبح الثمرة قريبة للون الأصفر، وتسمى «بسر» إلى أن تصبح رطباً». ويشير الكعبي إلى أن «الحشف» أو «الخشاش»، وهو الرطب الذي أصابه تغير أفسد طعمه، كان يستفاد منه لإطعام الحيوانات.
حرف تقليدية
ورثت الأم شيخة النقبي فن صنع النعال من الليف، وهو الحذاء الذي كان سائداً منذ مئات السنين، المصنوع من سعف النخيل، وتتم حياكته بطريقة يدوية عن طريق الحبال التي يتم تشكيلها من النخيل، وتقول: «نعال الليف كان يرتديه الأجداد والجدات في الماضي القديم، ويُصنع بطريقة يدوية بسيطة.
ويعتمد على مكونات النخلة، حيث نأتي بـ«خلب النخلة» ونغسلها جيداً ونأخذ النظيف منها، ونصنع منها الحبال التي يتم فيها ربط «النعال»، وكنا نضع القدمين على «الخلب» من أجل أخذ قياسها الدقيق، ومن بعدها يتم تركيب الحبال ليكون النعال جهازاً للاستعمال». وتشير النقبي إلى أن نعال الليف كان يرتديه الأطفال أيضاً، وتستغرق صناعته نحو 4 أيام.
وأوضحت النقبي أن النخلة ارتبطت بصناعات حرفيه أخرى، منها صناعة المهفة..وغير ذلك الكثير. أدوات الرزق استخدم أهالي الساحل مكونات «النخلة» في صناعة أدوات الصيد.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/2917707.jpg"/>
ويقول النوخذة عبد الله أحمد الشحي إن جريد النخيل كان يستخدم في صناعة «الشوش»، وهي قارب صغير، كما يصنع من سعف النخيل شباك الصيد، ويستخدم جريد النخل في صناعة «الحظرة»، وهي مصيدة الأسماك.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/2917708.jpg"/>
ويقول عبد الله علي الظهوري: «تستخدم النخلة في صناعة الخطام الذي تخطم به الماشية، وشداد الذي يضع على ظهر البعير من الأمام، والوسر المصنوع من الليف الذي يستخدم في حمل البضائع والأشياء، أما مداد فيستخدم في حمل الأغراض والأثاث الكبير الحجم، والسعن ويستخدم لحمل الماء».

استخدمت في بناء العريش وصناعة الدخون والطيب

النخلة.. كنز الأجداد وتاج الموائد وعنوان الكرم

674179_wep_29-12-2018_p32-p33.jpg

هي زهو وخير الأرض وأحد عناوين التراث، وهي الحاضرة الباقية الشاهدة على عراقة وأصالة الماضي، فهي التي تعكس صبر وكفاح الأجداد والآباء،

ثمّن مشاركون وعارضون ومنتجون بالمهرجان الرابع للتمور المصرية، الذي انطلقت فعالياته بواحة سيوة المصرية الأربعاء 7 نوفمبر الجاري ويمتد حتى 9 من الشهر نفسه، دور جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي في دعم مزارعي ومنتجي التمور خاصة، ومختلف المحاصيل الأخرى بصفة عامة.
أبواب الخير
وأكدوا، في تصريحات لـ«البيان»، أن الجائزة برعايتها لمهرجان التمور المصرية بواحة سيوة للعام الرابع على التوالي فتحت لهم أبواب الخير وآفاق التصدير إلى أسواق عالمية، كما أسهمت في تحسين جودة منتجاتهم، وأدخلت أساليب تصنيع وتغليف وتوزيع جديدة ضاعفت جودة التمور المصرية وأكسبتها شهرة عالمية، وانعكست إيجاباً على أوضاعهم الاقتصادية.
واعتبر رزق الله محمد (مسؤول التسويق بإحدى شركات تعبئة وتغليف التمور) أن المشاركة في المهرجان أسهمت في التعرف إلى أساليب جديدة في صناعة وتعبئة وتغليف التمور، ومن ثم تحسين جودة المنتج، والتعرف إلى احتياجات المستهلك، سواء المحلي أو العالمي عن قرب، ومن ثم عقد اتفاقات جديدة، والتعرف إلى ثقافات جديدة «لم تكن معروفة لنا من قبل».
مشيراً إلى أهم الأنواع التي يقدمها للمستهلك، وهي بديخ والدقلة والصعيدي والعجوة.وفي السياق ذاته، أكد عبد الله حمودة (منتج وموزع بإحدى شركات التمور) أنه ينتهز فرصة المشاركة في المهرجان لعرض مختلف المنتجات، والتعرف إلى الأفكار والأساليب الجديدة في تصنيع وتعبئة وتغليف التمور، وكذلك زيت الزيتون والعسل وقهوة سيوة المنتجة من نواة التمر، مشيراً إلى أحدث منتجاته هذا العام، وأهمها تمر باسم «جنسي» مفيد للصحة العامة، وكريمات شعر وبشرة من نوى التمر.
أما المهندس محمد الرفاعي (مسؤول بإحدى شركات التمور المشاركة) فأوضح أنه يشارك هذا العام بمجموعة من التمور، أهمها المجدول، إضافة إلى فسائل وأنسجة التمر، موضحاً أن المشاركة في المهرجان أفادته في التعرف إلى الأفكار الجديدة، وتوثيق العلاقات مع المزارعين والمنتجين.

«خليفة الدولية لنخيل التمر» تعزز ابتكار المزارعين بمصر

المهن التراثية الإماراتية متباينة الأوجه والأنواع، ومنها ما هو مرتبط بزراعات المكان، وأدوات البيئة، ومن الصناعات التقليدية في الإمارات، ما يرتبط بالنخلة وسعفها، حيث يمنحُ «خوصها» المجدول، مجموعة من الأدوات المنزلية، من ضمنها «السرود»، التي تعد صناعته حرفة نسائية بحتة، تنتشر في الإمارات، كما في الخليج العربي عموماً.
وجمع السرود «سراريد»، وهي تستخدم كمفارش منزلية للطعام، وأحياناً وعاء حافظاً، إذ يعد السرود جامعاً للأسرة ومُقرباً للأحباب، في الأزمان الماضية، إذ كان يحفل بما لذ وطاب، وتدخل صناعة هذا المنتج التراثي، ضمن صناعات الخوص، أو ما يعرف بـ «السفافة»، وهي إحدى الحرف اليدوية النسائية، التي تكاد تندثر، حيث يفرش الخوص وينظف ويُخصف، ثم يفرش على قطعة قماش أو حصير، ويعرض تحت أشعة الشمس حتى يجف، وبعد ذلك، تقوم ربة البيت بفصل الخوص عن بعضه، وقد يساعدها في ذلك نسوة أو بناتها، حتى يتعلمن منها هذه الصنعة المتميزة من حِرف الموروث الشعبي والتراثي، وبعد جفاف الخوص، يأخذ قِدر كبير ويوضع في داخله ماء، ويترك على النار، وبعد ذلك يسكب بداخله ويصب بداخله لصبغ اللون، حيث تتعدد ألوانه، ويترك على النار، ليترك الخوص في قدر فترة من الزمن، ليأخذ بعد ذلك إلى مرحلة التجفيف.
ويوجد نوعان من «السراريد»، إحداها للوجبات اليومية، كالغداء والعشاء، وأخرى لـ «الفوالة»، مثل التمر والخبيص، وغيرها من المأكولات، ويتميز الأخير أكثر بزركشاته وأصباغه. ومع أن «السرود» اختفى حالياً، فإن بعض البيوت لا تخلو منه، إذ تستخدم «السراريد» أحياناً لتزيين البيت، وكقطعة تراثية غالية.
يلتقط عبد الله بن ربيع مفردات الحياة في الإمارات، متشبثاً بالأشياء في مسافاتها الأكثر حضوراً في ماضي الزمان، حيث الأصالة والوفاء لكل ما رفد الشعب الإماراتي بالحياة، عبر الدهور والأجيال.
«البيان» تقدم هذه المساحة ليحكي بعدسته عفوية وتفاصيل ووجوه تلك الخصوصية الفولكلورية، لإبقائها حية في ذاكرتنا، صوناً لميراثنا التليد الذي نستمد منه الطاقة الملهمة نحو المستقبل.

Ⅶمسافات

«السرود».. صنعة «السفافة» ومُقرب الأحباب

target6705446294797375307.jpg

يغفل العديد من الصائمين عن الفوائد الصحية لصيام شهر رمضان، إذ يعد الشهر الكريم فرصة جيدة لتنقية الجسم من السموم وتجديد الخلايا. وقد أثبتت دراسات أُجريت حديثاً المزايا الصحية للصوم فيما يتعلق بمستويات السكر والكوليسترول في الدم.
«البيان» التقت دانيا ناصر أخصائية تغذية علاجية للتحدث عن كيفية إعداد وجبات خفيفة وصحية مناسبة لرمضان، ليكون إقبالنا، وبعد ساعات طويلة من الصوم، على تناول الطعام المتنوع، بصورة آمنة، خصوصاً وأن الجسم يدخل في حالة من الحرمان تؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يسبب بالتالي الإجهاد. فعلى الرغم من ذلك، ومع التخطيط الجيد للوجبات واتباع العادات الصحية عوضاً عن العادات غير الصحية الشائعة، سيصبح تحقيق التوازن خلال شهر رمضان أمراً يسيراً.
 <a href="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/page45-2017-06-18.jpg" target="_blank"><img alt="" height="378" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/page45-2017-06-18.jpg" width="500"/></a>
حلويات 
تقول دانيا ناصر: دائماً ما تكون الحلويات محط الاهتمام عند الحديث عن المأكولات الأساسية خلال شهر رمضان، وخاصة عندما يبدأ الشعور بالرغبة الملحة في تناول السكريات بعد الإفطار مباشرة، ولهذا السبب، وضعت قائمة تضم وجبات خفيفة سهلة التحضير تساعد في إشباع رغبة الناس الملحة في تناول الحلويات بالطريقة الصحية.
سعرات حرارية
وتبين أخصائية التغذية العلاجية أن متوسط عدد السعرات الحرارية في كل حصة من مجموع الوجبات 200 سعرة حرارية. استطردت: أبدأ بالتمر الذي له مكانه خصوصاً بالذات في شهر رمضان، وهي طريقة «التمر المحشو بالجبنة الكريمية والجوز»، فعندما يتعلق الأمر بالرغبات المُلِحَّة لتناول الحلويات، تُعد التمور الطعامَ المنقذ، حيث تحتوي على السكريات البسيطة الصحية وعلى الألياف وفيتامين أ وفيتامين ك. فكل ما تحتاجه هو 3 تمرات (صنف المجدول)، محشو كل منها بجبنة كريمية قليلة الدسم، بالإضافة إلى قطعة من الجزر.
كرات التمر 
وتواصل دانيا ناصر: إليكم طريقة أخرى باستخدام التمر، وهي «كرات التمر وجوز الهند». وتعد وجبة خفيفة سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها كالتالي: كوبان من التمر الناضج وكوبان من جوز الهند المفروم، ثم يُخلط التمر مع رقائق جوز الهند داخل الخلاط الكهربائي.. على سرعة عالية: لمدة 2-3 دقائق، وبعدها تُخرج المكونات من محضر الطعام ويُشَكَّل الخليط على شكل كرات بحجم الملعقة الصغيرة، وتزين كرات التمر بتمريرها فوق رقائق جوز الهند لتعزيز مذاقها.

أفكار بسيطة لوجبات خفيفة سليمة في رمضان

page45-2017-06-18.jpg

يغفل العديد من الصائمين عن الفوائد الصحية لصيام شهر رمضان، إذ يعد الشهر الكريم فرصة جيدة لتنقية الجسم من السموم وتجديد الخلايا. وقد أثبتت دراسات أُجريت حديثاً المزايا الصحية للصوم فيما يتعلق بمستويات السكر والكوليسترول في الدم.

ما زلنا مع الرحالة البريطاني رونالد كودراي في نصه النادر الذي نشرته له مجلة "ناشيونال جيوغرافيك" في عددها الصادر في يوليو 1956، والذي يوصف بجدارة بأنه كنز من الذكريات سجل بالقلم والكاميرا على نحو نادر المثال. في هذا النص الذي يحمل عنوان: "ساحل مشيخات شبه الجزيرة العربية الصحراوية" ينطلق بنا كودراي في أسواق دبي، التي احتفظت على مدى عقود طويلة وحتى اليوم بقدرتها المدهشة على استقطاب المتسوقين بما تقدمه لهم من مختلف السلع والخدمات التي تجمع بين الثراء والتعدد.
ويتطرق كودراي إلى الحياة الاجتماعية كما عاشها في رحاب الإمارات خلال السنوات التي أمضاها فيها منذ أواخر الأربعينات وحتى منتصف الخمسينات من القرن الماضي. فهو يشيد بكرم أبناء المنطقة وحرصهم على الترحيب بضيوفهم مهما كانت ندرة الموارد المتاحة لهم، سواء في المدينة أو البادية.
وينتقل الرحالة البريطاني إلى ملامح من الحياة في المنطقة في هذه المرحلة التي تعود إلى أكثر من نصف قرن من الزمان، فيشدد على حرص أبناء المنطقصة على المحافظة على الملامح التراثية البارزة في عالمه، ومنها رياضة القنص بالصقور وسباقات الهجن، التي يروي منها مشاهد حية مفعمة بالانفعالات والإثارة، والتي عاشها بنفسه مشاهداً يوشك أن يكون مشاركا. ويتوقف كودراي عند ملامح من حياة البادية مشددا على الأهمية الاستثنائية للآبار في حياة البادية ، حيث ترتبط بالحياة ،ويفصل القول في ما يتعلق بالإبل ودورها في حياة البادية، فهي جزء لا يتجزأ من هذه الحياة ومصدر لاستمراريتها على نحو لا مجال للجدال فيه.
 
على مهل تعلمنا التقاط اللهجة التي يتحدث بها الشحوح، وهي لهجة قد لا تبدو مألوفة بالنسبة لمن ليست لديهم خبرة بالمنطقة. ومن الأمور الغريبة الطريقة التي يصف بها أبناء هذه المناطق الجبلية الواحد منهم الآخر ب "ولد" ويقول الواحد منهم، أيضا، مشيرا إلى الفرد من الأشخاص المقيمين في الوادي المجاور لهم بأنه "ولد"، وهم يعيشون حياة بسيطة، ويحرص الواحد منهم على أن يتقلد خنجرا يضعه في حزامه، وفي الوقت نفسه يحمل في إحدى يديه بندقية ، وفي الأخرى بلطة صغيرة.
والكثير من أبناء المناطق الجبلية يعملون بصيد السمك، ويحملون صيدهم بعد تجفيفه في الشمس إلى عائلتهم المقيمة في أعالي التلال.
وقد تعلمنا تدريجيا بعض عادات الشحوح ، ومن هذه العادات ما قصد به إظهار حرص أي شخص من أبناء قبائل الشحوح الكريمة في المنطقة ، والذي يتزوج فتاة من قبائل الشحوح، على إتمام هذا الزواج.
ويقيم بعض الشحوح في كهوف، والبعض الآخر في دور غير مسقوفة، وتظل الفتاة في داخل الدار بينما ينتظر أقاربها في الخارج. ويبدي الزوج المنتظر حرصه على التقرب من أصهاره المقبلين من خلال محاولته دخول الدار التي يحرسها أقارب العروس المنتظرة بعناية بالغة.
ولم يشعر بعض الشحوح بالارتياح عندما حاولت تصويرهم لأول مرة، ولكنهم بعد فترة تعودوا أن يتم تصويرهم.
مضينا نتوغل أكثر فأكثر في النطاق الجبلي بالمنطقة وكانت هناك مؤشرات محدود للحياة هناك، وإن كنا نسمع بين الحين والآخر نداء الشحوح بعضهم على البعض الآخر بصوت يتردد عاليا في أرجاء الأودية، وبين الفينة والأخرى يبدو شخص ما وقد لفته الظلال فوق قمة قريبة، وهو يتابع تحركنا ثم يختفي عبر الأفق فجأة.
وصلنا بالفعل إلى منطقة تلتقي عندها سفوح التلال مع رمال رأس الخيمة الحمراء. وهنا نجد أنفسنا قد عدنا من جديد ، وفي هذه المرحلة من الجولة تقتضي الضرورة وجود أشخاص من قبيلتين في وقت واحد، وهما الخواطر والمزاريع، وقد حرصنا على استضافتهم لتناول طعام الغداء، حيث أمرت بنحر خمس ذبائح احتفاء بالضيوف البارزين. وقرابة المغرب أدركت أن هناك ما يزيد على مئة ضيف، ولكن طباخنا المبتسم لم يشر إلى ما يوحي بالانزعاج.
إطلالة على الشواطئ
تتألف شواطئ الساحل المتصالح بصورة أساسية من امتدادات مترامية من الشواطئ التي لا يقطنها أحد، والتي لا يقطع استمراريتها إلا وجود قرى صيادين متباعدة تتألف من مساكن العشيش الصغيرة، وإلى الشمال الشرقي يختفي الشاطئ كلية وتوغل تلال من الحجر الجيري ناتئة في البحر. وعلى ساحل الفجيرة رأيت استخداما آخر من قبل العرب لأشجار النخيل الثمينة ، حيث يحولونها إلى زوارق متخذة كلية من سعف النخيل المجدول.
خلال فصل الشتاء يقوم سكان هذه القرى بصيد السمك الصغير الذي يعرف باسم العومة ، والذي يستخدم كسماد وعلف للماشية، وتشارك القرية بكاملها بهذا النشاط، حيث يحمل الرجال الشباك الممتدة إلى الشاطئ ، ويقوم الصغار وكبار السن بجمع السمك وتجفيفه.
وقد استمتعت بالقيام برحلات على امتداد الساحل في القوارب المحلية ، ويعد من مؤشرات التطور أن القوارب الأكثر شيوعا تسمى الآن ب "اللنش" وهي كلمة إنجليزية بالطبع أصبحت الآن مدرجة في اللغة العربية، وعادة ما تكون هذه اللنشات سفنا محلية زودت بمحركات تعمل بالمازوت، ولكن معظمها يحتفظ بأشرعة تقليدية ، حيث إن العرب الأكبر سنا لا يزالون غير واثقين تمام الثقة بالزوارق.
السفن التقليدية الأكثر استقطابا للنظر هي بالطبع اليوم، وهي سفينة ذات أشرعة متعددة قد تصل إلى خمسة أشرعة ، وهي تصنع من خشب الساغ الملباري ، وتنطلق في بحر العرب وصولا حتى زنجبار، وتتألف الحمولات التي تنقلها من الخليج من التمر والسمك المجفف ، وبصفة خاصة لحم أسماك القرش. وتحمل لدى عودتها الخشب الذي يستخدم لبناء المساكن والبهارات والأبسطة والكثير من الأشياء الأخرى التي تتوافر في الأراضي الأكثر خصوبة.
الانطلاق إلى المجهول
يعد الإبحار بهذه السفن التقليدية شيئا لا يفتقر إلى الصعوبة، وفي بعض الأحيان فإن مصدر العون الوحيد لربان مثل هذه السفينة بالإضافة إلى بوصلته يتمثل في آلة سدس بسيطة يقيس بها الأبعاد في ظهيرة كل يوم، والبحارة الذين يعيشون مثل هذه الحياة الخطرة تماما مثل نظرائهم الذين يضربون وسط الرمال هم أناس يؤمنون بالله ويتوكلون عليه.
في إحدى الرحلات التي قمت بها دورانا حول شبه الجزيرة العربية، هبت رياح الشمال وهي الرياح السائدة في منطقة الخليج، على أشرعتنا، فسارعنا للاحتماء بجزيرة أبو موسى، وفيما كنا نلقي مرساتنا هناك، حدثنا الربان عن عاصفة هبت العام الماضي، وقال إن رياح الشمال أودت خلالها بحياة 200 شخص.
فيما وراء جزيرة أبو موسى، اقترب منا صيادون يبحرون في قوارب صغيرة وعرضوا علينا أن يبيعونا بعض الأسماك.
في كل صيف تموج في دبي والموانئ الأخرى على امتداد الساحل المتصالح بالحركة ، فيما تبدأ أطقم السفن التي ترفع صوتها بالنهمات استعدادها لموسم الغوص على اللؤلؤ، وكان الغوص على اللؤلؤ في الخليج يتم منذ أقدم العصور، وقدم بعضا من أثمن اللآلئ التي عرفها العالم. وبعيدا إلى الشمال على امتداد الساحل قضى الازدهار الذي حمله النفط معه على هذه الحرفة العريقة.
ذات صيف قمت بزيارة أسطول الغوص على اللؤلؤ وكان عدد كبير من السفن التقليدية لا يزال يلقي مراسيه في مياه المغاصات الخضراء الساكنة، وصاح بعض الغاصة من دبي الذين كنت أعرفهم مرحبين بي، ورحب بي نوخذتهم، وكان المحمل مليئا بالرجال والمعدات وتفوح رائحة المحار القوية، وكان هناك 20 من الغاصة في الماء.
تعد الطريقة العربية في الغوص على اللؤلؤ، التي لم تتغير عبر القرون، طريقة بسيطة، حيث يهبط الغيص على حبل مزود بالأثقال الذي يرفعه في وقت لاحق أشخاص تلك مهمتهم، وتتمثل الأدوات التي يستعين بها في كفوف جلدية لحماية اليدين، ومشبك من الخشب أو العظم لأنفه.
يلتقط الغيص نفسه بعمق للحظة أو لحظتين، قبل أن يغوص إلى الأعماق، حيث ينزل إلى قاع الخليج، ويضع المحارات في حمالة مثبتة في حبل الرفع، وعندما يعجز عن الاستمرار في الأعماق، فإنه يجذب الحبل وبسرعة يتم رفعه إلى سطح الماء.
جلست في مقدمة المحمل مع النوخذة فسألته عن الأعماق التي يمكن للغاصة النزول إليها، وكنت قد تخليت منذ زمن طويل عن استفساراتي المتعلقة بمدى طول المدة التي يمكن للغيص البقاء خلالها تحت الماء، حيث تراوحت الإجابات بشكل محير.
أبلغني النوخذة بأن عمليات الغوص تتم عادة فيما يتراوح بين 25 إلى 50 قدماً من الماء، وذلك على الرغم من أن بعض الغاصة الاستثنائيين بمقدورهم النزول إلى عمق 100 قدم. رصدت أوقات نزولهم فوجدت أنهم نادرا ما يغوصون إلى أكثر من دقيقة ونصف الدقيقة، وذلك على الرغم من أن الكثير منهم يمكنه الغوص أكثر قليلا من دقيقتين.
تعتمد قدرة الغيص على جرأته وتركيبه الجسماني.
بينما كنا نتحدث انشغل الغاصة بجلب ما يتراوح بين محارتين إلى 20 محارة في المرة الواحدة.، وذلك على الرغم من أن بعضهم قد يخرج بين الحين والآخر خالي الوفاض.
سألت النوخذة: " هل تهاجم أسماك القرش الغاصة؟".
قال لي النوخذة : " هذا أمر نادر للغاية على الرغم من وقوع بعض الحوادث أحيانا، وتعد البراكودة وأسماك الشيطان وأسماك أبو سيف التي تغوص على عمق أكبر خطرا وأعظم. والأعداء الأكثر إثارة للمتاعب التي يعاني منها الغيص تحت البحر هي قناديل البحر، فهي تلسع لسعات مؤلمة للغاية". وأشار إلى غاصة يرتدون ملابس قطنية كحماية ضد قراص البحر. ويواجه الغاصة مشكلات أخرى، فعادة ما يعانون من متاعب مؤلمة في الأذن ، وإذا لم يزل هذا الألم من تلقاء نفسه، فإن العلاج يكون عادة بكي الجزء من الأذن المتأثر بهذه المتاعب.
يتسم الانضباط على متن المحامل بالصرامة، ويعد الضرب على باطن القدمين عقابا مألوفا لمن يهمل في رفع الغيص سريعا لأنه يهدد حياته من خلال الإهمال، ويتم اللجوء إلى العقاب نفسه إذا ضبط أحد أفراد الطاقم وهو يحاول سرقة لؤلؤة.
لحظة تأمل
كان مرافقونا من العرب قد غادروا الحلقة التي ضربوها حول نيران المخيم، وانطلقوا للصلاة وتركونا عند دلال قهوتهم قرب النيران وإلى جانبنا استقرت الصقور فوق قوائمها التقليدية.
ولكن التفكير في المستقبل الذي يحفه المجهول يتسلل إلى سكينة جلستنا الصحراوية الهادئة. ترى أي نوع من التغيير ينتظر مشيخات الساحل المتصالح هذه ؟ إلى أي مدى سيستمر نمط الحياة القديمة في هذه المنطقة بلا تغير؟
إن مسألة التحديد النهائي لامتداد هذه المنطقة ستكون صعبة ودقيقة ، وإذا قدر لأي من هذه المناطق أن يجني الثروات التي تجيء من "الذهب السائل" الكامن تحت الرمال أو البحر، فإن نمط الحياة الراهن سيتغير بشدة.
وإلى ذلك الحين فإن نمط الوجود على امتداد الساحل المتصالح سيظل كعهده في السابق بعيدا عن أن يغيره أو يعجل من مساره مرور الزمن.
 
تلويحة وداع
 
كتب الرحالة البريطاني رونالد كودراي في مذكراته عن يوم 23 مارس 1955 ما يمكن أن نصفه بتلويحة الوداع، بعد أن أمضى في الإمارات أقل قليلا من عقد من الزمان في أواخر الأربعينات وحتى أوساط لخمسينات. وهو يقول في تلويحة الوداع تلك ما نصه:" وداعا يا دبي! ساورني شعور طاغ بالحزن ، وكان من الصعب علي أن أوضح للحاكم الشيخ راشد وللأصدقاء الآخرين أنني لا أغادر المدينة مختارا، فقد جعلوني أشعر بأن رحيلي انقطاع لاستمرارية الصداقة الممتدة بيننا عبر هذه السنوات. لسوف أعود إن شاء الله على الرغم من أنني أحس بأن الحياة هنا على نحو ما عهدته لن تظل على حالها طويلا، فهناك بالفعل العديد من مؤشرات التغيير".
وقد قدر لكودراي أن يواصل الحضور إلى المنطقة حتى رحيله عن عالمنا عام 2000 ، حيث حظي بالعديد من الجوائز وأشكال التكريم من أبناء البلاد التي احبها بصدق.
 
 
الحياة في البادية تمتد عبر نشاط لا يهدأ على مدار العام
 
ما زلنا مع الرحالة البريطاني رونالد كودراي في نصه النادر الذي نشرته له مجلة "ناشيونال جيوغرافيك" في عددها الصادر في يوليو 1956، والذي يوصف بجدارة بأنه كنز من الذكريات سجل بالقلم والكاميرا على نحو نادر المثال. في هذا النص الذي يحمل عنوان: "ساحل مشيخات شبه الجزيرة العربية الصحراوية" ينطلق بنا كودراي في أسواق دبي، التي احتفظت على مدى عقود طويلة وحتى اليوم بقدرتها المدهشة على استقطاب المتسوقين بما تقدمه لهم من مختلف السلع والخدمات التي تجمع بين الثراء والتعدد.
ويتطرق كودراي إلى الحياة الاجتماعية كما عاشها في رحاب الإمارات خلال السنوات التي أمضاها فيها منذ أواخر الأربعينات وحتى منتصف الخمسينات من القرن الماضي. فهو يشيد بكرم أبناء المنطقة وحرصهم على الترحيب بضيوفهم مهما كانت ندرة الموارد المتاحة لهم، سواء في المدينة أو البادية.
وينتقل الرحالة البريطاني إلى ملامح من الحياة في المنطقة في هذه المرحلة التي تعود إلى أكثر من نصف قرن من الزمان، فيشدد على حرص أبناء المنطقصة على المحافظة على الملامح التراثية البارزة في عالمه، ومنها رياضة القنص بالصقور وسباقات الهجن، التي يروي منها مشاهد حية مفعمة بالانفعالات والإثارة، والتي عاشها بنفسه مشاهداً يوشك أن يكون مشاركا. ويتوقف كودراي عند ملامح من حياة البادية مشددا على الأهمية الاستثنائية للآبار في حياة البادية ، حيث ترتبط بالحياة ،ويفصل القول في ما يتعلق بالإبل ودورها في حياة البادية، فهي جزء لا يتجزأ من هذه الحياة ومصدر لاستمراريتها على نحو لا مجال للجدال فيه.

الإمارات :نصف قرن  من الذكريات  (1-3)

سفن تبحر إلى شرق إفريقيا  بمهارة نواخذتها

target602751225312002894.jpg

ما زلنا مع الرحالة البريطاني رونالد كودراي في نصه النادر الذي نشرته له مجلة "ناشيونال جيوغرافيك" في عددها الصادر في يوليو 1956.

كلما شارفت عناصر المكان الموجودة في البيوت القديمة على نبش نبضها، زادت دهشة العين وهي تجسّدها تارة بالقراءة الحنونة، وأخرى بأحاسيس تشتاق العبق. وفي هذا الخضم تلاحقنا رغبة عارمة لتلمس الوجوه الغائبة والسؤال عن عناوينها علّها تدلنا على سر الأمكنة المرئية دوماً في وجه مفرمة عجلة الزمن وصيرورته.كان قريباً من الساحل قبل أن يزحزح العمران قليلاً ملامح المنطقة الحاضنة لهذا البيت. ملاصقته لسوق العرصة جعلته قبلة للمتعبين والقادمين من جوف البحر إثر يوم شابه غروب شمس تفصح عن حاجة رجالها للراحة.لم يكن البيت المكوَّن من ست عشرة غرفة يخص قاطنيه فقط، بل امتد دفؤه وعطاؤه إلى كل من دنت قدماه من حافته وعتباته، فقد جعله صاحبه مضيفة للآتين بسمرتهم المتعبة قبل أن يكون ملكاً خاصاً يقبض على مفتاحه، ولأنه كريم الشيم وشرب من معين الأرض الطيبة كان يفتحه كمزار كريم للعابرين والباحثين عما يخفف عنهم شظف العيش.انه بيت المرحوم عبيد بن عيسى بن علي الشامسي المكنى بـ «النابودة» لعلة ما في مشيته، تلك الدار التي تفنن صاحبها في إحضار متخصصين لها العام 1845 كي يبرزوا في بنائها الطراز المعماري القديم لاسيما زخارفه الاسلامية المطرزة بالأحجار المرجانية المجلوبة من البحر، والأخشاب الزنجبارية وجريد النخل المنظوم في سقوف البيت بغرفه المتعددة.حين تدخل من بوابة بيت النابودة الناطقة بالعتاقة تجد مساحة صغيرة تفصلك عن بحبوحة المكان الذي قادنا الدليل محمد ثاني جمعة إلى متنه وحواشيه، وعبر خطوات قليلة وجدنا أنفسنا أمام ساحة الدار وقد لفتها ثلاث عشرة غرفة بالطابق الارضي، وراء كل باب منها حزمة من المفردات المعيشية وضعت كشواهد تنتظر من يلقي عليها السلام لتبدأ بوحها الجميل.لم يكن في استطاعتنا ان نستسلم للنظرة العابرة أو مرور السائحين ما دام أن اكثر من قرن ونصف من زمن التشييد يصافحكم بحرارة اللحظة التي تعيشها عبر أشياء تزيح عن البال غبار الماضي البعيد. لم نكن مشغولين بقدرة النابودة المالية على تشييد هذا البناء الفخم في حينه قدر بحثنا عن القواسم المشتركة مع البيوت الاماراتية القديمة بكل بساطتها وهويتها المطبوعة في الإنسان والحجر.في هذه الباحة التي تشبه الحارس الأمين على أهله وناسه وجدنا وقع البحر ينجز ذاكرة لا تنتهي وهو ينتقل من لجج مائه إلى يابسة عاشقيه عبر مجسم صغير لسفينة شراعية تكاد تتراقص على أهازيج النواخذة المضمخة بأصواتهم الهادرة من وراء الأفق.وقبل أن نلج إلى الغرف المغلقة، استوقفتنا نخلة صغيرة، كدنا نلمس سعفها بأصابعنا. ورغم قصرها الملحوظ إلا أنها امتدت صعوداً إلى ذاكرة شيء يطوّق جسمها المكتنز، وهو الحابول ذلك المجدول من حبال اللهفة إلى مذاق التمر بأطايبه البذخة.لم يكن يوماً غريباً على آكليه، فهو نديم الناس في فقرهم وغناهم، رسالة الحب الطري بين الجيران والأقارب والحبايب، وهو الفرح الدائم على موائدهم والمخاض الكريم للنخيل. لم يكن هناك طالع النخل حتى أسأله عن نصيبنا من «الرطب» لكنني أرخيت الحابول قليلا حتى يعرف ان ثمة زائراً كان ينتظره هنا بجوار النخلة.حين دخلنا إلى الغرف لاحظنا ان جميع شبابيكها تنفتح على داخل البيت لأسباب تتعلق بالحياء والعادات والتقاليد العربية العريقة أما أثاث الغرف فلم يتحرك قيد أنملة عن عبق الماضي.ولم يكن هناك شيء واحد عالة على حديث الذكريات، فالمكان يعج بمشهديات تستقطر بنعومة رحيق الحياة القديمة بكل ترجيعاتها السخية، منها تلك التسميات التي لا تزال تجري برونقها ودفئها على ألسنة الأبناء والأحفاد.كان هناك «السرود» المصنوع من الحصير وقد توسطه غطاء الأكل «المجبة» والمندوس بخشبه الغامق وزخارفه البديعة، رأينا أيضا «المنّز» وهو سرير هزاز لراحة الأطفال الرضع ومداعبتهم.أما المطبخ فقد تجلت فيه بساطة الأواني الفخارية والصحون والتنور المحفور في الأرض وهو ينتظر بشوق جمرات السنين الخوالي. كذلك شاهدنا حجر الرحى منزوياً كحكاية قديمة تبحث عن أياد قوية لتسرد جلجلة الطحن وتطاير الحبوب المثقلة بالخير الوفير.لم تتوقف ذاكرة الصبا، بل هاجت بالحنين حين أخذنا الدليل إلى البئر «الطوي» وهي نمط تراثي فريد ويسم أغلب البيوت القديمة، وعندما اقتربنا منها تحسست شفتي واصطخب الريق بالظمأ.وأشعل الشغف عيني إلى لحظة طلوع الماء مكللا برائحة الطين. وقفت على حافة البئر وشددت الرحيل إلى عتمته المغمغمة بصوت الفطرة والسر الطاهر لأصل الحياة، كانت البئر غارقة في صمتها الواسع لكنها طوت بنا إلى رشفات الصغار وارتواء الكبار.ومع قرب انتهاء الزيارة كان ضرورياً ان نحط رحالنا في «الليوان» أو «الساباط» وهو مساحة تم اقتطاعها من باحة البيت، أحيطت بمشربيات خشبية وسقفت بجذوع النخيل، كان المكان معداً بالتمام والكمال، سواء بالمساند القطنية والمفارش القماشية أو الصواني الكبيرة التي تتوسطها «دلات» القهوة بفناجينها المزخرفة جلست واحتسيت، ونظرت يمنة ويسرى، وهممت واقفا دون ان أدري لماذا قلت: السلام عليكم.. نراكم على خير!مجدي أبو زيد

نتائج البحث عن: التمر المجدول

"الذهب الأصفر".. قصة صعود التمر المصري إلى العالمية

أسواق دبي الشعبية في رمضان.. ملتقى سياحي وثقافي

أسواق دبي الشعبية في رمضان.. ملتقى سياحي وثقافي

أسواق دبي الشعبية في رمضان.. ملتقى سياحي وثقافي

أسواق دبي الشعبية في رمضان.. ملتقى سياحي وثقافي

عارضون عرب في مهرجان التمور المصرية الخامس: الإمارات فتحت لنا أبواب الخير

سفير تشيلي في الدولة لـ «البيان»: إكسبو دبي يدعم نهوض العالم من ركام الجائحة

"التمر المجدول" وسيلة مسافر لتهريب الممنوعات

تجـارة التمــر.. تعشق الشهر الفضيل

دراسة في «نيويورك أبوظبي» لكشف أسرار نخيل التمر

النخلة.. كنز الأجداد وتاج الموائد وعنوان الكرم

«خليفة الدولية لنخيل التمر» تعزز ابتكار المزارعين بمصر

«السرود».. صنعة «السفافة» ومُقرب الأحباب

أفكار بسيطة لوجبات خفيفة سليمة في رمضان

سفن تبحر إلى شرق إفريقيا بمهارة نواخذتها

بيت النابودة شاهد استثنائي على التقاليد العريقة